Crudos
Conoce la familia de productos crudos de frigorifico Pelayo.
¿Conoces nuestros cortes frescos?
Las mejores recetas
Se hacen con los jamones crudos de Pelayo.
La mejor calidad
La mayor variedad, al alcance de todas las familias.
¿Tenes fiambreria o distribuidora?
¡Empeza a vender nuestros productos hoy!
Nuestros Crudos
Jamón crudo pezuña
Es un jamón procedente de perniles frescos especialmente seleccionados para que se cumpla con éxito, su posterior transformación a jamón crudo estacionado en bodega 12 meses, tratando que su posterior venta se logre en cajas donde se provee a nuestra clientela de la prensa de contención de la pata y del cuchillo feteador. Logrando que nuestro consumidor, se vea comprometido en la artesanía de filetear un jamón crudo de alta calidad.
Contenido de la caja:
-1 Jamón crudo tipo iberico (con hueso)
-1 Soporte de madera para jamón
-1 cuchillo especial para fetear
Jamón Crudo sin hueso
Es un jamón procedente de perniles frescos especialmente seleccionados para que se cumpla con exito, su posterior transformacion a jamon crudo estacionado en bodega 12 meses.
Jamón Crudo Parma
Es un jamón procedente de perniles frescos especialmente seleccionados para que se cumpla con éxito, su posterior transformación a jamón crudo estacionado en bodega 12 meses. Cabe aclarar que en este tipo de jamón crudo se busca desde un inicio imitar el Parma tipo italiano símbolo de calidad mundial. Aquí desde nuestro lugar de trabajo y humildemente tratamos de lograr un producto de la mayor nobleza y prestigio aplicando todos nuestros conocimientos para que, el producto final pueda estar al nivel de un jamón crudo europeo.
Jamón deshuesado
“Don Pedro”
Desarrollado con cerdos de calidad y teniendo muy en cuenta que el abanico de nuestra clientela es grande. Dándole la posibilidad de que elijan por ellos mismos para no agredir su economía y no se vean prohibidos de degustar un excelente jamón.
Bondiola Curada
Elaborado con un proceso cuidado, a fin de que el producto final muestre su exquisito sabor aroma y color de textura untuosa y agradable.
Panceta Salada
Respetando nuestra tradición campestre, la panceta salada es un producto autoctono, casi artesanal elaborado con cortes de alta calidad y donde el contenido como se destaca, suave, de color rojo intenso, es ideal para acompañar comidas.